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▲清明连假到来,彰化县北斗大菜市场内80多年老店「润饼辉」又出现人潮,店主陈家第四代兄弟姊妹每年期间限定卖一个月的润饼皮,北斗「润饼辉」已经传承第五代。(图/记者陈雅芳摄)

第四代业者陈姵芊表示,最全网投app下载慎终追远,许多民众延续风俗传统在清明节吃润饼,每年清明节前夕,就得家族总动员,这几天天未亮四兄妹就赶到菜市场里备料、架火炉,4点准时开炉,得一路忙到晚间8、9点。

陈姵芊说,擦润饼皮要紧贴着炉子,手持面粉团,在烤热铁板上迅速一甩一收,几秒一张香气热腾腾的润饼皮就干燥成形,握着黏手的面团一整天很不好受。

▲清明寒食、就是要来一捲润饼!「润饼辉」摊位内外人声鼎沸,生意强强滚。(图/记者陈雅芳摄,2020.04.03)

清明寒食、就是要来一捲润饼!「润饼辉」摊位内外人声鼎沸,生意强强滚,内部近20名工作人员动作俐落,手里抓握着湿润面团,一起一落间就完成一张张薄透如纸的润饼皮;嫁到田尾的安小姐说,每年都会来买2斤饼皮拜拜、做润饼捲,现做的润饼皮最好吃,皮薄韧性够,口感湿润有咬劲,包裹各种自制馅料再撒点花生糖粉,简单营养又美味。

美食巷仔内/香气热腾腾润饼皮 润饼辉传承80多年

清明连假到来,彰化县北斗大菜市场内80多年老店「润饼辉」又出现人潮,店主陈家第四代兄弟姊妹每年期间限定卖一个月的润饼皮,北斗「润饼辉」已经传承第五代,近几年只在清明节间于北斗大菜市场开卖1个月,每次开卖就大排长龙,甚至有人凌晨3点就来排队。

第四代业者陈栓铭说,爱博网投app下载以往都是连假一开始就开始排队,1个月大约可以卖1万斤的润饼皮,全家大小这个月都会回家帮忙,为保持润饼皮Q软的口感,他教客人保存方法,放置室温中以干净湿毛巾覆盖,防止水分散发导致饼皮硬化,两天内吃不完,放冰箱冷冻可保存7天,冷冻饼皮放在室温下20分钟自然解冻,不会黏在一起。

▲「润饼辉」的润饼皮手工制作,手机网投app以水、面粉、AK糖等成分混合而成,饼皮吃起来有层次,口感香Q,很受消费者喜爱。(图/记者陈雅芳摄,2020.04.03)

澳洲坎培拉一名持有学习驾照的男子,开着一部掉一个轮子的失窃车辆在高速公路飙车,警方包抄拦截,男子被捕后对着警员咳嗽,呛说是刚从中国返回澳洲。▲澳洲坎培拉一名持有学习驾照的男子,开着一部掉一个轮子的失窃车辆在高速公路飙车。(图/翻摄自pixabay)据澳洲广播公司(ABC)报导,昨天早上8时30分,警方于坎培拉北区发现一辆失窃汽车沿着巴顿公路(Barton Highway)行驶,估计当时时速140公里。警方指出,发现高速公路这部车子已缺少一个车轮,仅靠着3轮行驶,车后灯也不亮。警车尾随其后,另一辆警车随即加入拦截行列。警车追逐的过程,警方估计涉案男子的车速一度飙破每小时178公里,而且闯红灯、逆向行驶,最后撞上迎面而来车辆。这名涉案男子被捕后,一度对着警员咳嗽,并且声称自己刚从最早爆出2019年冠状病毒疾病(COVID-19,武汉肺炎) 的中国返回澳洲。这一起事件,有两位民众被撞伤送往医院治疗。警方控告涉案男子未听从警方要求停车、危险驾驶、驾驶失窃车辆,以及在没有持合法驾照人士陪同下学习开车。当地法律规定,持学习驾照者必须要有合法驾照人士陪同下才可开车。看更多 武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新报导: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新闻网提醒您:防范武汉肺炎,肥皂勤洗手、必要时戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的场所、避免接触禽畜类动物!回国若身体不适请主动通报,14天内出现疑似症状请先拨打防疫专线,并戴上口罩尽速就医,务必告知医师旅游史。※ 免付费防疫专线:1922、0800-001922 

▲手里抓握着湿润面团,爱博网投app下载一起一落间就完成一张张薄透如纸的润饼皮。(图/记者陈雅芳摄,2020.04.03)

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▲擦润饼皮要紧贴着炉子,手持面粉团,在烤热铁板上迅速一甩一收,几秒一张香气热腾腾的润饼皮就干燥成形。(图/记者陈雅芳摄,2020.04.03)

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本文来源:山西快乐十分代理 责任编辑:官方网投app下载 2020年04月04日 11:55:14

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