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记者许展溢/台北报导百香果香气浓郁,口感酸甜可口,是不少民众的心头好。高雄区农业改良场指出,高屏地区具备稳定生产优质,早春百香果得天独厚的条件,在3年来的积极辅导下,高屏地区优质百香果已陆续上市,产季只到6月,正好与埔里主产区的产季互补外,百香果中的小黑籽还含有大量的膳食纤维。

▲百香果中的小黑籽含有大量膳食纤维。(图/高雄区农业改良场提供)

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春季百香果来了!好运11选5app专家揭大量膳食纤维来源「小黑籽」不吃可惜

农委会表示,依卫生署食品成分分析,100公克百香果果肉,热量约66大卡,在水果里的热量排名为中等。百香果里的小黑籽,是膳食纤维的来源,更含有维生素A、C、β胡萝卜素、钾、镁、磷、铁、锌等成分,营养丰富。选购时要看果实完整饱满、颜色鲜艳、表皮光滑、有重量感,并带有香气者为佳。一旦外皮逐渐枯萎变皱,果肉发酵,果重减轻,风味就会变差。

请继续往下阅读...▲▼高雄场透过网室栽培有效阻绝东方果实蝇。(图/高雄区农业改良场提供)

▲高雄场建议选购果皮已经有自然皱缩的果实,这正是品尝酸甜可口百香果的最佳时机。(图/高雄区农业改良场提供)

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戴顺发说,好运11选5开奖自推广以来,已促进南部槟榔园、红龙果园及苦瓜网室跟进转作百香果,目前栽培面积粗估约50公顷,搭配南投埔里约550公顷(产期7月至翌年1月)的产期果实,台湾的百香果已可达到周年生产,对于饕客无疑是一大福音,更重要的是供货的稳定性对于拓展国内、外鲜果消费市场助益多。

高雄场场长戴顺发表示,春季早收百香果为高屏地区新兴产业, 107年高雄场即开始辅导辖区农友种植生产,因巧妙运用高屏地区冬季温暖少雨的特色气候,成功克服雨季果实好发的疫病,并透过网室栽培有效阻绝东方果实蝇,搭配友善资材使用,大幅降低化学农药用量,甚至已有农民开始投入生产有机百香果。就防灾而言,春季早收百香果生产模式为9-10月定植,经灯照促进开花,于隔年2-6月就可采收,生产过程可完全避开7-9月台风天候风险,所生产百香果品质佳且产量更形稳定。

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